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Diagnóstico
Entender la operación real de la cadena: volúmenes, turnos, consumo de agua y energía, y dónde se pierde tiempo y producto.
Winterhalter Group · Latinoamérica
Soy Laura Villamil. Llevo más de una década construyendo la marca Winterhalter en la región, desde España hasta Bogotá, trabajando con las cadenas que mueven miles de servicios al día.
+10
años desarrollando la región
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mercados: España, Brasil, Andina y LATAM
KA
dirección de grandes cuentas
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obsesión: que el lavado deje de ser un coste
Cómo trabajo
En una cadena, el área de lavado decide la rotación de mesas, el coste por servicio y la vida útil de la vajilla. Cuando se mira con criterio, aparecen números que nadie estaba contando.
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Entender la operación real de la cadena: volúmenes, turnos, consumo de agua y energía, y dónde se pierde tiempo y producto.
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Diseñar una respuesta que funcione igual en todos los locales, no solo en el mejor de ellos, y que el equipo pueda sostener.
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Estar después de la venta: puesta en marcha, formación y seguimiento de los resultados que se prometieron.
Trayectoria
España
Winterhalter Ibérica, tras una primera etapa en Azkar y Epcos.
Brasil
Winterhalter Brasil. El salto al continente y a un mercado que se comporta distinto.
Región Andina
Directora General de Winterhalter Andina, con base en Bogotá.
Latinoamérica
Dirección de grandes cuentas para toda la región: las cadenas que operan en varios países a la vez.
Una cadena no compra máquinas: compra que el servicio salga igual de bien en Lima que en Bogotá.
Hablemos
Si operas varios locales y el lavado te está costando más de lo que crees, escríbeme.